Onderontwikkeling en conflict
Een onderontwikkelde economie, armoede,
droogte en een gebrek aan gezondheidszorgen behoren tot de
'bekende' oorzaken van ondervoeding. In conflictgebieden kunnen
mensen door de onveiligheid bovendien niet naar de markt of naar
hun akkers. Ze kunnen niet zaaien, niet oogsten, of hun oogst wordt
geplunderd.
Economische crisis
De problemen worden verergerd door de acute
wereldwijde voedselschaarste in 2008 en de economische crisis in
2009-2010 die tot hoge voedselprijzen heeft geleid. In de regel
besteden mensen in arme landen al iets van 70-80% van hun inkomen
aan voedsel. Door de hoge voedselprijzen wordt dat zo'n 90-95% en
dat is vaak niet genoeg. Het gezin moet dus bezuinigen: op kleren,
school, maar ook gezondheidszorg, water en zeep. Ze kopen goedkoop
eten en nauwelijks meer gezonde etenswaren. Vooral voedsel van
dierlijke oorsprong, zoals vlees, vis, gevogelte, eieren of zuivel,
zijn erg duur of niet verkrijgbaar. In combinatie met tegenvallende
oogst en lage voedselreserves leidt dit tot een toename aan
ondervoeding in vele gebieden.